加拿大海恩勒酒庄进博会抒写经典传奇

海恩勒酒庄首席酿酒师沃特 ·胡贝尔（Walter Huber）来到本届进博会现场

在进博会现场，沃特 ·胡贝尔接受了采访。

沃特 ·胡贝尔本人来自奥地利著名的酿造家族，家族酿造史已有850年，家族传承采用传统的生物动力法酿造葡萄酒，家族中众多佼佼者都曾是欧洲王室御用酿酒师。

谈到海恩勒酒庄，沃特 ·胡贝尔本人眼中闪烁着自豪的光芒，他表示：“选择海恩勒酒庄是因为酒庄具有悠久、杰出的历史。海恩勒酒庄不仅是北美第一支冰酒诞生地、加拿大第一家有机认证酒庄，其酿造的经典红酒也曾是第80届奥斯卡颁奖典礼用酒、欧洲王室婚宴用酒。”

沃特 ·胡贝尔娓娓道来海恩勒酒庄如诗歌一般的过往：

1965年，海恩勒酒庄创始人沃特·海恩勒（Walter Hainle）阅读到了一本关于冰酒酿造的书籍，立即被深深吸引。冰酒是一种在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。酿造普通葡萄酒时，1吨的葡萄可以酿造约700升的酒。但酿造冰酒，每一吨的葡萄只能酿造约150升酒。相较于普通葡萄酒，冰酒香味浓醇，其甜度、酸度、酒精度也更为平衡。

在钻研多年之后，1972年海恩勒移民加拿大，购买了41亩土地种植各种品种的葡萄，将自己多年的钻研付诸行动。1974年，海恩勒酿造出了第一批冰酒给家人品尝。他的太太是名艺术家，亲手为丈夫酿造的冰酒绘制了商品LOGO。1978年，海恩勒对外发布了第一批冰酒，大受好评。在他之后，直到1983年，其他酒庄才开始尝试酿造冰酒。

海恩勒太太亲手为酒庄酿造品绘制的LOGO一直沿用到今日

除了冰酒之外，海恩勒酒庄在有机葡萄酒领域也一直都处于引领全球的地位。1988年，加拿大发布的有机葡萄酒酿造标准就是在海恩勒酒庄有机酿造标准的基础上设立的。之后，加拿大发布的这一标准也成为世界广泛接受的行业标准。此外，加拿大的冰酒酿造标准也是在海恩勒酒庄冰酒酿造标准的基础上设立的，并也已成为业内冰酒酿造的权威标准。

如今，沃特 ·胡贝尔作为首席酿酒师的加入，让海恩勒酿制的酒品更添醇厚。沃特 ·胡贝尔利用祖传的生物动力法酿造佳品，他介绍：“生物动力酿造法是在长久的历史中，观察日月星辰的变化与植物、与酿造之间的关系总结出来的。比如，在满月时收获的葡萄矿物质含量更高，口感更好。”

海恩勒酒庄在本届进博会上展示的精品

进博会上，海恩勒酒庄的美酒受到热烈欢迎，沃特 ·胡贝尔表示，首次来到进博会十分荣幸，希望有机会可以将更多的酿造佳品，以及加拿大的红酒文化向中国消费者展示。

海恩勒传奇美酒亮相进博会

海南银德酒店管理有限公司与海恩勒举行合作签约仪式

双方就红酒进口达成合作共识，开启合作新篇章

加拿大HAINLE海恩勒葡萄酒，出镜CCTV央视财经频道

国内知名媒体采访海恩勒酒庄首席酿酒师沃特·胡贝尔（Walter Huber)


进博会期间与海恩勒洽谈合作的采购商络绎不绝


加拿大上海总领事馆商务领事Doug到访海恩勒展位

加拿大国际贸易促进会会长郑晓玲女士及

加拿大BC省政府国际贸易投资办公室主任Cathy女士到访海恩勒展位

世界酒业联盟国际项目经理Ray Heller到访海恩勒展位


加拿大中国银行马迪副行长在供求对接会上走访海恩勒展位


海恩勒酒庄助兴上海绿地集团加拿大进口馆开幕式


加拿大Nova Scotia农业部长Keith Colwell与加拿大上海总领事馆商务领事Albert Lee一边吃着加拿大龙虾，一边品着海恩勒美酒，并对海恩勒美酒赞口不绝。

进博会期间

上海正道酒窖举办海恩勒酒庄美酒鉴赏会

海恩勒酒庄的美酒在进博会和加拿大馆开幕式上受到热烈欢迎，海恩勒对中国冰酒、红酒的市场前景充满信心，将酿造更多的佳品，以及把加拿大的红酒文化带给中国消费者。